新大阪、東三国、江坂のフレンチ「オルタンシアビストロ」の日々のこと
岐阜県生産者訪問過日、料理王国様からの計らいで、岐阜県に生産者訪問へ招待をしていただきました。前...
東三国、新大阪、江坂のフレンチ、ある日のスペシャリテ、その2
命を丁寧に頂く。蝦夷鹿の腹子…春先に害獣駆除として、捕獲した鹿の中には雌がいることもあります。その...
新大阪、東三国、江坂のフレンチ、「オルタンシアビストロ」ある日のスペシャル料理
蝦夷鹿のハラコです。春先に害獣駆除で仕留めた雌鹿には、お腹に子供を抱えていることがあります。今回...
新大阪、東三国、江坂「オルタンシアビストロ」のゴールデンウィーク
北海道十勝、安西さんが飼育した子羊３種盛り骨付きロースフィレもも肉を一皿に盛り込んでます。枝肉で...
4/22(月)ディナータイム営業します！
月曜日は定休日ですがこの日は特別にディナータイムの営業をします。「月曜日にしか外食出来ないのにオ...