東三国、新大阪、江阪にある、会食やママ会にピッタリなカジュアルビストロ「オルタンシアビストロ」のある日の1品
艶のあるソースに、厚みのある舌がふわりと沈む——本日の一皿は「和牛舌煮込み」。じっくりと低温で火入...
オルタンシアの洋風オードブルおせち2026
★今回大幅リニューアル！★ オルタンシアの洋風オードブルおせち2026 ━━━━━━━━━━━ お待たせしました‼️今...
新大阪、東三国、江坂のフレンチ「オルタンシアビストロ」
Pâte croûte d’ours ツキノワグマのパテアンクルートいい感じできました。脂の多い熊ですが、その...
東三国、新大阪、江坂のフレンチ、ある日のスペシャリテ、その2
命を丁寧に頂く。蝦夷鹿の腹子…春先に害獣駆除として、捕獲した鹿の中には雌がいることもあります。その...
新大阪、東三国、江坂のフレンチ、「オルタンシアビストロ」ある日のスペシャル料理
蝦夷鹿のハラコです。春先に害獣駆除で仕留めた雌鹿には、お腹に子供を抱えていることがあります。今回...